Abendmenü

​GENUSSMOMENTE

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Waldstaudeknusperbrot

Kresse-Macaron. Buttermilchmousse.

Bärlauchkissen. Buchenpilze. Zitrone.

Brokkolisuppe. Wildstrudel. Apfel.

Steinofen Brot. Röstzwiebelbutter. Weisser Bohnenaufstrich.

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Stundenei. Buchweizenpopcorn. Lauch.

Brennnessel Tortelloni. Frischkäse. Walnusspesto.

Seesaibling. Boudin Blanc. Zitronengras. Kohlrabi.

Oberdrosener Lamm. Bärlauchkruste. Topinambur.

Zotter Mousse. Karamell. Fior di Latte. Kakao.

Kürbiskernküchlein. Honigcreme.

Karamell Fudge

Abendmenü  € 120
Weinbegleitung  € 50
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