Abendmenü

​GENUSSMOMENTE

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Waldstaudeknusperbrot

Ochsenschlepp-Praline. Karotte.

Rote Rüben "Pie Tee". Forelle. Creme Fraiche.

Maronisuppe. Wildstrudel. Essigzwetschke.

Steinofen Brot. Röstzwiebelbutter. Weisser Bohnenaufstrich.

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Überraschungsei. Wildschwein. Verjussabayon.

Kletznnudeln. Sauerkraut. Guanciale.

Lachsforelle. Boudin Blanc. Kohlrabi. Spinat.

Schweinebauch. Topinambur. Buchweizen. Birne.

Apfel. Rum. Haferflocken. Sauerrahm

Kürbiskernküchlein. Honigcreme.

Karamell Fudge

Abendmenü  € 120
Weinbegleitung  € 50
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